| 主料 | ||
| 鲫鱼一条 | 肉糜适量 | 老豆腐1块 |
| 韭菜少许 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 醋适量 | 生抽适量 |
| 生姜少许 | ||
1/8. 将肉糜 放入适量生抽 和切下来多余的韭菜梗一起调均匀 豆腐切小块
2/8. 将肉糜放入两块豆腐之间 然后用韭菜 系好
3/8. 鲫鱼收拾干净 生姜切丝
4/8. 热锅 热油 煎鱼 煎至两面金黄 加入白酒或者黄酒 一勺 放入生姜 再加一勺醋 两勺生抽 加水 煮
5/8. 放入豆腐 将水加至刚刚腌没鱼和豆腐 加一勺盐 盖上盖子煮
6/8. 煮15分钟左右 差不多了 关火 放两分钟左右 可以起锅了 也可以做火锅吃 用文火慢慢煮 更好吃
7/8. 也可以做火锅吃 用文火慢慢煮 更好吃
8/8. 豆腐夹了肉 就不是淡淡的啦 特别鲜 加上鲫鱼汤的渗入 好吃有营养
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