| 主料 | ||
| 羊腿一根 | 土豆两个 | 青萝卜一条 |
| 胡萝卜两条 | 葱白一截 | |
| 辅料 | ||
| 酱一块 | 花椒适量 | |
1/5. 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2/5. 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3/5. 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
4/5. 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
5/5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
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