| 主料 | ||
| 西谷米150克适量 | 葡萄干25克适量 | 桂圆50克适量 |
| 蜜橘150克适量 | 梨100克适量 | 莲子30克适量 |
| 菠萝50克适量 | 辅料：适量 | 豌豆25克适量 |
| 樱桃20克适量 | 调料：适量 | 冰糖250克适量 |
| 辅料 | ||
| 西谷米150克适量 | 葡萄干25克适量 | 桂圆50克适量 |
| 蜜橘150克适量 | 梨100克适量 | 莲子30克适量 |
| 菠萝50克适量 | 辅料：适量 | 豌豆25克适量 |
| 樱桃20克适量 | 调料：适量 | 冰糖250克适量 |
1/8. 西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；
2/8. 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；
3/8. 蜜桔剥去外皮，剔去内筋；
4/8. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；
5/8. 菠萝切成1厘米大的方丁；
6/8. 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；
7/8. 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；
8/8. 再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
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