主料 | ||
牛蒡1支适量 | 香菇2朵适量 | 金针菇1两适量 |
肉丝2两(或火腿)适量 | 蟹肉2两适量 | 虾仁1两适量 |
辅料:适量 | 香菜5根适量 | 青葱2根适量 |
调料:适量 | 五印醋适量 | 糖1.5汤匙适量 |
味精0.5小匙适量 | 盐1小匙适量 | 酒少许适量 |
辅料 | ||
牛蒡1支适量 | 香菇2朵适量 | 金针菇1两适量 |
肉丝2两(或火腿)适量 | 蟹肉2两适量 | 虾仁1两适量 |
辅料:适量 | 香菜5根适量 | 青葱2根适量 |
调料:适量 | 五印醋适量 | 糖1.5汤匙适量 |
味精0.5小匙适量 | 盐1小匙适量 | 酒少许适量 |
牛蒡香羹的做法,共2个步骤
1/2. 去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。
2/2. 加入调味料、以太白粉勾芡,起锅滴入香油,撒香菜、胡椒粉。