| 主料 | ||
| 猪胰子150克适量 | 猪肉(瘦)250克适量 | 山药(干)50克适量 |
| 辅料：适量 | 莲子50克适量 | 薏米25克适量 |
| 调料：适量 | 姜5克适量 | 盐3克适量 |
| 辅料 | ||
| 猪胰子150克适量 | 猪肉(瘦)250克适量 | 山药(干)50克适量 |
| 辅料：适量 | 莲子50克适量 | 薏米25克适量 |
| 调料：适量 | 姜5克适量 | 盐3克适量 |
1/7. 猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2/7. 莲子去莲心，洗净。
3/7. 山药洗净。
4/7. 姜洗净，切片。
5/7. 薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6/7. 把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7/7. 煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
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