| 主料 | ||
| 牛大肠150克 | 长葱半根 | 香菇6个 |
| 圆白菜2～3片 | 细豆芽一小把 | 豆腐适量 |
| 韭菜1/2束 | 金针菇一小把 | |
| 辅料 | ||
| 酒一小勺 | 酱油一小勺 | 蚝油一滴 |
| 大蒜2～3瓣 | 生姜1.5厘米左右 | 辣椒1～2个 |
| 高汤一大勺 | 水500～600cc | 盐和胡椒适量 |
1/5. 牛大肠用酒，酱油，蚝油腌制入味。
2/5. 长葱斜着切断，圆白菜切片，韭菜切6厘米左右，金针菇底部切除，豆腐切小块。
3/5. 蒜姜切片，辣椒切段。
4/5. 把食材全部放入锅中韭菜放入最顶部。
5/5. 盖上锅盖，开大火煮沸就OK！
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