| 主料 | ||
| 老母鸡（土鸡）1750克 | 蜜枣6小颗 | 党参10克 |
| 辅料 | ||
| 盐、姜、葱、黄酒各少量 | 猪油30克 | |
1/5. 准备材料，老母鸡、葱、姜、党参、红枣。
2/5. 母鸡宰杀去毛，去头、爪，剁成中块，葱、姜、党参切成节。
3/5. 锅内放入猪油烧热，放葱、姜煸香，再下鸡块爆炒，烹入黄酒，香味扑鼻时，起锅盛瓦罐中。
4/5. 瓦罐加足清水，放入蜜枣、党参，用大火烧开，撇去浮末，再用小火煨3个小时（不用加盖），加盐调味即可。
5/5. 成功，听取建议，尽量做到相片清晰，有美感，呵呵。
鸡肉先漂去血水；煨汤要一次性加足清水，中途加水影响味道；不加盖，汤更鲜美。
呵呵，一直在学习。
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