| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | 蘑菇精适量 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 香菜适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 枸杞适量 | 精盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/7. 上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。
2/7. 鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
3/7. 炸好的鲫鱼控油，备用。
4/7. 炸好的鲫鱼控油，备用。
5/7. 烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。
6/7. 放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
7/7. 出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
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