| 主料 | ||
| 干腐竹2枝 | ||
| 辅料 | ||
| 白果10粒 | 水煮蛋1个 | 冰糖适量 |
白果腐竹甜汤的做法，共4个步骤
1/4. 腐竹洗净折成小段，白果去外壳内皮，水煮蛋去壳。
2/4. 将白果、腐竹、水煮蛋放入汤煲中，加适量水。
3/4. 大火煮沸后转至小火煲30分钟。
4/4. 关火，依据个人口味加适量冰糖即可。
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银杏飘落时节正好吃白果，它有润肺降火的功效，秋冬季节做一碗精致漂亮的白果腐竹糖水润润肺，就最适合不过了。但它也含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，不宜多吃，成人每天不要吃超过20颗，而且一定要煮透让毒性挥发。
