| 主料 | ||
| 鲈鱼头650克 | 豆腐1块 | 春笋100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | |
春笋豆腐鲈鱼头汤的做法，共9个步骤
1/9. 准备好食才
2/9. 鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
3/9. 锅里油热，放下鱼头煸一下，
4/9. 放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
5/9. 如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
6/9. 放下春笋
7/9. 放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
8/9. 放盐煮1分钟.
9/9. 加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。
