| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 茴香菜50克 | |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 蔬之鲜适量 |
茴香鸡蛋汤的做法，共6个步骤
1/6. 茴香菜洗净后切细。
2/6. 鸡蛋打碗里搅匀。
3/6. 把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。
4/6. 煮锅烧开一大碗水煮沸，然后倒入茴香鸡蛋液煮沸。
5/6. 放入适量盐和少许蔬之鲜调味。
6/6. 淋入少许香油即可关火食用。
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茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。茴香菜一般都是和肉类搭配去除腥味和油腻味，今天用它搭配鸡蛋煮了一碗汤，味道也不错。
