| 主料 | ||
| 对虾几两 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 香菇几朵 | 姜几片 | 红糖或白糖两汤勺 |
| 盐适量 | 料酒汤碗半碗 | 味精适量 |
1/10. 准备鸡蛋一到两个，对虾十只，香菇跟姜适量
2/10. 对虾去虾线，鸡蛋打出备用，姜一般切丝，一般切泥，香菇泡发切片
3/10. 姜泥放入鸡蛋蛋散，不喜欢姜的可以不放
4/10. 锅加热，下油，下鸡蛋煎
5/10. 煎好装盘备用
6/10. 煎鸡蛋多的油，下入姜片煸香
7/10. 下去黄酒，喜欢酒味的多加点，不喜欢的少加点，视自己口味喽，我这加的都是黄酒，只加一点水
8/10. 开了后下入对虾，香菇煮熟
9/10. 好了再下入煎好的鸡蛋烫下就可以了，下白糖，我白糖用完了用红糖，味精，一点点盐就好，糖可以多加点，这样不会涩，用黄酒煮出来的会有点涩
10/10. 好了出锅装盘，我们那边坐月子吃全部黄酒下的，平常家里就是黄酒加水煮汤，甜鲜甜鲜的，不会喝酒的小心这个汤也会喝醉哦
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