| 主料 | ||
| 金针菇150克 | 榨菜60克 | 鸡蛋两枚 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
| 香麻油适量 | ||
1/4. 蛋打散加盐，榨菜过水洗净，去些咸味
2/4. 就着刚刚炒香菇蜡肠的锅底油（因为蜡肠炒制过程中本身就溢出了好多油），将锅内注水后加盖烧开，倒入金针菇与榨菜。
3/4. 小火略微烫一下，关火前倒入打散加盐的蛋花。再依次往锅里加盐 加点点酱油与醋，撒一把葱花段，滴点香麻油。
4/4. 喷香四溢的榨菜金针菇蛋花汤跟香菇蜡肠焖饭绝搭喔！这么热的天，出汗多，得适当的补充点盐分才好。没味口，汤里加点点醋就可开味了。看，简单的快手做汤，五分钟满足里味蕾的需要。
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