| 主料 | ||
| 海鱼6条（1斤） | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 芫茜适量 |
| 花生油适量 | 盐适量 | 胡椒适量 |
砂锅煮海鱼汁的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 将鱼去掉内脏洗干净洒少量盐腌5分钟,胡椒用料理机打碎,姜切片,葱切段,芫茜切粒备用
3/7. 大家买海鱼定要注意拣新鲜的才买,看看这鱼肚打开好新鲜喔
4/7. 砂锅加入大约3碗水煮沸,然后加少量油及姜片
5/7. 将鱼放入大火煮4分钟
6/7. 随后加入胡椒及葱段煮2分钟
7/7. 最后洒上芫茜就可以上碟。不过我喜欢整煲上桌喔！
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海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。 我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用,而且这鱼很少细骨,鱼肉厚实,所含营养容易被人体吸收喔！
