| 主料 | ||
| 猪脊骨适量 | 冬瓜适量 | 胡萝卜适量 |
| 海带适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 醋适量 | 八角适量 | 山楂适量 |
1/9. 准备原料。
2/9. 炒锅内放凉水，把脊骨放入开火焯制。
3/9. 焯出脊骨内的血沫，我买的脊骨块比较大，焯了20分钟。
4/9. 砂锅底部放入葱，姜片，八角，几颗山楂。
5/9. 放入焯好，洗净的脊骨，倒入热水和少许醋，料酒，盖盖小火炖制。
6/9. 胡萝卜，冬瓜切块，海带切片。
7/9. 2小时后先放胡萝卜，海带和盐。
8/9. 脊骨成熟后放入冬瓜。
9/9. 冬瓜煮熟后放胡椒粉，香菜就好了。我炖了3个小时。
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