| 主料 | ||
| 银鱼半斤左右 | 水发木耳五六朵 | 豆腐适量 |
| 辅料 | ||
| 盐，白胡椒适量 | ||
1/4. 银鱼，洗干净了，很好看吧。
2/4. 豆腐切成寸条，木耳，备用。
3/4. 锅里放水，把豆腐和木耳放进去，炖几个开，再把银鱼放入，炖开，不要炖时间太长。
4/4. 加上盐和白胡椒，放多少自己掌握，不要太多影响汤的清香，就行。
豆腐要提前用开水煮一煮，去掉豆腐的豆腥味。银鱼要在最后放，我就放早了，有的鱼肚子炖破了，鱼籽熬出来了。
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