| 主料 | ||
| 鸡半只（重约750）克 | 干响螺100克 | 姜2片 |
| 当归10克 | 黄芪10克 | 红枣4粒 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/9. 干响螺提前浸软；
2/9. 鸡洗净剁块，响螺斜刀切片，姜去皮切片，红枣洗净去核，当归、黄芪冲洗干净；
3/9. 冷水锅下鸡块，不盖锅盖开大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡肉吐尽血水；
4/9. 捞出吐尽血水的鸡块，冲洗干净，沥干水分；
5/9. 将所有食材放入瓦罐；
6/9. 往瓦罐中加入1.2L的纯净水；
7/9. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内；
8/9. 往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
9/9. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；
2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1.5小时左右。
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