| 主料 | ||
| 猪脚1整只 | 花生20-30粒 | 大枣4粒 |
| 玉米1罐 | 白果3颗 | |
| 辅料 | ||
| 桂皮 花椒适量 | 八角适量 | 山楂干适量 |
| 葱 姜适量 | 桂皮花椒适量 | 葱适量 |
| 陈醋适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | ||
红枣玉米猪脚汤的做法，共6个步骤
1/6. 猪脚洗净，刮干净上面的毛
2/6. 花生去皮，在清水里泡2个小时
3/6. 锅里加入足够没过猪脚的冷水，把猪脚放入，加桂皮，花椒，八角，葱，姜片开大火同煮。煮出猪脚里的血水后，把上面的浮沫舀出撇掉
4/6. 把猪脚捞到高压锅内，准备好配料
5/6. 加入除了盐和陈醋的其他所有配料，焯水的配料也可以捞出来一起放入高压锅内。把玉米和花生一起加入，泡花生的水千万别浪费，倒入高压锅一起压制哦。水一定要加够，焯猪脚的水撇掉油之后一同加入高压锅
6/6. 大火上汽后转小火，压制大概30分钟后散汽开锅，然后加入盐和陈醋调味，无需上阀，煮5分钟左右即可
