| 主料 | ||
| 栗子适量 | 红薯适量 | |
| 辅料 | ||
| 猪肋排适量 | 生姜适量 | 精盐适量 |
红薯栗子排骨汤的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量。
2/4. 板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成。
3/4. 红薯切滚刀块。
4/4. 所有材料放入砂锅炖40分钟小时，吃前放少许盐即可。
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栗子，又名板栗，有干果之王的美称，在国外被誉为人参果。 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 【栗子】 1、中医认为其主要功效有： 益气补脾、健胃、强筋健骨，延缓衰老。2、中药祛斑方中栗子薄皮既栗子内果皮,又叫栗,能活血、行血、荣润皮肤;又具收敛作用。红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。栗子红薯适用于一般人群：注意：由于栗子难消化，因此尽量不要生吃，即使熟吃，也不宜过量，尤其对于幼儿，否则有可能致病。红薯栗子排骨汤简单易于操作，适合一般家庭。
