| 主料 | ||
| 猪肋骨600克 | 蕃茄600克 | 土豆600克 |
| 蕃茄沙司150克 | 生姜10克 | 香料10克 |
1/12. 猪肋骨洗净，切块。
2/12. 蕃茄洗净，用开水烫一下，撕去皮，切成大块。
3/12. 土豆去皮、切块。
4/12. 猪肋骨氽水，去血沫。
5/12. 生姜切片、香料洗净备用。
6/12. 炒锅烧热，加入50g食用油，加生姜、香料炒香。
7/12. 加入排骨继续炒，去掉水份为止。
8/12. 加入蕃茄沙司150g，炒匀。
9/12. 加入蕃茄。
10/12. 加水，以没过食物为宜。加盖中火烧开，转小火慢炖。
11/12. 半小时后加入土豆。
12/12. 加盖继续炖20分钟。然后加入适当食盐。香浓酸甜的蕃茄土豆排骨汤就做好了。
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