| 主料 | ||
| 豆腐鱼适量 | 酱香酸萝卜（自己泡的可用白醋代替 | 西红柿1-2个 |
| 葱花适量 | 香菜适量 | 麻椒油辣子2汤勺或红油油辣子或豆瓣酱 |
| 生姜片适量 | 蒜头适量 | 生抽适量 |
| 白米酒适量 | 白糖适量 | |
1/10. 把各种食材洗好切好待用
2/10. 我用电磁炉和不锈钢小锅，热锅加入麻椒油辣子或红油油辣子，如没有就加入食用油放一小勺豆瓣酱炒香后放入姜片，蒜头炒香。
3/10. 然后加水煮开5分钟
4/10. 将酱香酸萝卜切片（没有就不放或放点酸豆角或酸菜也不错喔）
5/10. 等水煮了5分钟后加入西红柿和酸萝卜，用中火继续煮至西红柿脱皮加入豆腐鱼
6/10. 豆腐鱼放入后调至中小火，火锅档第三档煮开再调至2档煮熟即可关火。注：鱼儿放进后无需搅动，也不要煮过久，时间过久会煮烂，口感也没那么鲜嫩！
7/10. 成品图，酸辣又鲜嫩喔！
8/10. 成品图，吃着一点都不会油腻喔，我用的油很少
9/10. 成品图
10/10. 成品图，拍照时一直咽口水呀！哈哈哈
先把汤底酸汤做好，最后放入豆腐鱼，无需搅动，调成为中小火煮开5分钟即可。
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