| 主料 | ||
| 白萝卜三根 | 猪肉（肥瘦适宜）一斤左右 | 韭菜适量 |
| 辅料 | ||
| 油豆腐适量 | 墨鱼少许 | 姜适量 |
| 蒜苗适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
| 食盐适量 | 花生油适量 | |
白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤的做法，共6个步骤
1/6. 猪肉剁碎，如图。
2/6. 韭菜切碎放入剁好的猪肉，加入适量淀粉，少许花生油、料酒、食盐、酱油，搅拌均匀，保证糊糊略干燥，粘性适宜不散乱。如图。
3/6. 把步骤2的糊糊用筷子塞入油豆腐，保证偏紧饱满略有突出。如图
4/6. 锅里放入适量冷水，大火烧开放入姜，墨鱼，萝卜。。。
5/6. 待加入萝卜后再次大火烧开水，放入适量花生油，再放入步骤3的卡哇伊酿豆腐。
6/6. 大约十五分钟，卡哇伊豆腐已经熟透，放入蒜苗、食盐、酱油。打开锅盖小火继续煮十分钟把萝卜熟透。加少许花生油，上菜吧！
小窍门
冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开药方。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 萝卜素有小人参之称，并非徒有虚名。
另外，韭菜的营养价值非常高，传统医学认为，韭菜还是传统中药药材，别名“起阳草”，助阳固精作用突出，认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、温中暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。
