| 主料 | ||
| 牛腩1斤 | 西红柿3个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 香菜适量 |
| 八角1颗 | 花椒5粒 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 番茄沙司适量 |
1/4. 牛腩洗净切块焯水备用。葱，姜切大块拍破。
2/4. 西红柿整个入沸水锅烫一下捞出去皮后切碎备用。
3/4. 取一砂锅放入牛腩大火烧开后，再加入西红柿，葱，姜，八角，花椒，糖，鸡精，番茄沙司，盐。中火煲约1小时左右。
4/4. 出锅后撒上葱花，香菜即可。
番茄沙司是关键!喜辣的可以加些胡椒粉!
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