| 主料 | ||
| 椰皇2个 | 乌鸡半只 | 莲子20克 |
| 红枣6只 | 党参2-3小段 | 黄芪数片 |
| 枸杞少许 | 料酒少许 | 姜2片 |
椰皇乌鸡汤的做法，共6个步骤
1/6. 所需食材
2/6. 乌鸡洗净切块，放料酒、姜焯水
3/6. 倒出椰汁备用，椰子敲开后挖出椰肉切块
4/6. 除枸杞外，放入所有食材倒入椰子汁，炖锅炖4小时
5/6. 4小时结束后加入枸杞闷2分钟，此汤清淡微甜，适应的话可以不加盐
6/6. 成品图
小窍门
此菜谱鸡汤我放在小炖盅里炖，2人份用2个纯椰子汁炖刚刚好，因为2个人吃，怕吃不完，半只乌鸡焯水后我只用了一半鸡肉。椰子肉也用了一只的量。如果人多，半只鸡全烧的话可以增加椰汁量或加适量水
