| 主料 | ||
| 黑猪手2只 | 白萝卜1只 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
| 姜适量 | ||
香手煲的做法，共6个步骤
1/6. 猪手洗净剁开，放冷水锅里煮开3-5分钟放冷水里冲洗血沫，再仔细清理脚趾逢和猪毛都要刮干净了。
2/6. 再放入冷水锅中加料酒煮开3，5分钟这时候异味就没有了。
3/6. 把白萝卜焯水备用。
4/6. 猪手入砂锅加多水大火烧开，转中火煲30分钟再小火煲1小时。
5/6. 此时的汤开始濃稠，颜色乳白！可以放萝卜了，再开小火慢炖至萝卜软烂就完成了。
6/6. 这道煲，汤汁浓厚…猪手吃在嘴里软糯不腻入嘴就化。萝卜也很香甜，这是里即营养又美容的汤彩。含有大量的胶原蛋白，干净试试吧！
小窍门
猪手一定要焯水两次！
