主料 | ||
瘦肉500克 | 鲜土伏灵400克 | 蝎子5钱 |
蜜枣2个 |
蝎子土伏灵煲瘦肉汤的做法,共5个步骤
1/5. 在菜市场买时请老板用开水烫昏睡过去,这样回家后就不怕被咬了,不要被咬到会超级痛又超级肿的喔!回家后用清水洗干净无杂质即可待用。
2/5. 土伏灵在菜市场切成片,回家用清水洗洗就好待用。
3/5. 瘦肉切成小块轻焯水待用。
4/5. 取适量的水煲开后放入土伏灵煲半小时出味,加入瘦肉,蜜枣一起煲1.5小时后最后加入蝎子煲1小时,共煲3小时这样徹底的出味,汤很浓很甜!可不放盐,原汁原味!也可在喝时在碗里放一点点的盐。注意:至少也要煲2.5小时才好喝。
5/5. 喝汤后的第二天如嗓子有点不舒服或有痰可吐出来,那就是有效了,毒素在往外排,要继续喝,所以要连续喝个3几次的。
小窍门
蝎子菜市场有卖,但不是每个都有卖的,因为贵,在广州要70-80元一两,煲汤后的蝎子可以油炸后吃(我没吃,不敢吃,只喝汤有点浪费了(^_-)),如买不到新鲜就到中药店买干的,土伏灵也如此,份量减少些。也可以用瘦肉土伏灵煲龟和水蛇,这个成本更高也麻烦些!