| 主料 | ||
| 老母鸡半只 | 姜一大块 | 党参一根 |
| 花菇4朵 | 黄芪2片 | 当归一片 |
| 红枣6颗 | 瑶柱4颗 | 猴头菇一朵 |
1/6. 老母鸡砍大块，放入滚水中焯掉血水。（不管是骨头汤还是鸡汤，建议都焯一遍水，把脏的血水逼出来，这样煲出来的汤才干净，清甜）
2/6. 香菇等配料洗净，泡五分钟。
3/6. 将老母鸡和配料一起放进高压锅，加汤碗两碗半水（没过鸡就可以，不要太多，不然汤会淡）
4/6. 调到煲汤处，即可。是不是很方便啊！
5/6. 注意，如果用的是普通土鸡或者乌鸡就用砂锅煲，不需要高压锅。水烧开后，小火再炖40分钟即可。起锅后再加盐巴。
6/6. 汤色金黄金黄的
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