| 主料 | ||
| 排骨2根 | 鸡爪8个 | 葱适量 |
| 干辣椒适量 | 料酒适量 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
排骨鸡爪汤的做法，共4个步骤
1/4. 鸡爪、排骨洗净，用开水焯一下，我妈妈烧时，排骨不过水，说这样不鲜美了，鸡爪是一定要过水，不然汤有异味
2/4. 入锅，加葱、姜、辣椒、料酒、盐3小勺，淡了不入味，加水漫过食材即可，通电源，选择排骨一类，按钮一按舅不用管它了。 如果用高压锅灶上烧，就在高压锅里放点水，放架子，放入装了食材的盅，大火烧到上气转小火15分钟关火，等自动散气就好了。出锅再加点味精。完全不费事，懒人们的美味
3/4. 加点香菜，胡萝卜点缀，ok了
4/4. 开吃
小窍门
这本是蒸菜，需用高压锅隔水蒸，我这条件不允许，没有合适的容器，只有电高压锅，就当煲汤一样炖了，汤的色泽比隔水蒸的少了清靓，味道其实也不错的
