| 主料 | ||
| 排骨3条 | 山药适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 陈皮1小块 | 盐适量 |
| 水适量 | 蜜枣1颗 | |
山药胡萝卜排骨汤的做法，共4个步骤
1/4. 排骨3条(1条剁成3段)洗净，山药、胡萝卜削皮滚刀切块备用。(山药最好现切现用，不然的话会氧化滴，如果切好，暂时不用的话像我一样，先用冷水泡着待用)
2/4. 将排骨冷水下锅，焯水备用。
3/4. 把焯过水的排骨，蜜枣、姜片、陈皮放入砂锅里，注入适量的冷水(没过所有食材就ok了)大火烧开后，转中小火煲30分钟(切记水要一次放够，中途不可以加水，如果确实要加的话，只能加烧开的热水了，加过水的汤煲出来没那么浓香的)
4/4. 30分钟后，放入山药、胡萝卜大火烧开后，转中火煲15分钟左右即可，下盐调味开吃了
