| 主料 | ||
| 面蛤适量 | 虾仁8只 | 青萝卜适量 |
| 鸡蛋2个 | ||
1/7. 青萝卜去掉最外面的那层老皮，再用削皮刀打成条，焯水后用厨房纸吸水备用。
2/7. 鸡蛋打散加盐味精少许调味
3/7. 焯水好的萝卜皮放到鸡蛋中
4/7. 虾仁打背刀，顺便提了虾线了。
5/7. 虾仁冷水下锅焯水，捞出放到鸡蛋中。焯虾仁的水不要倒，撇去浮末后重新烧开，400g足够。
6/7. 因为最近买不到面蛤了，所以这次就用虾仁汤代替了面蛤汤，但是鲜香味道远不及面蛤汤啦。
这个海鲜汤重新烧开后。将鸡蛋等材料倒入锅中，慢慢用铲子铲着至其成熟。出锅即可
7/7. 成品图
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