| 主料 | ||
| 面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量适量 | ||
1/1. 食材：虾仁、菠菜、面粉
2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止3、菠菜用清水洗净4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出6、挤掉水分，切成小段备用7、锅里放入适量的水烧开8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素10、放入香油1烧开后，疙瘩汤就煮熟了
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