| 主料 | ||
| 猪排骨若干 | 冬瓜1/4个 | 香菇10朵左右 |
| 姜几片 | 小葱三根 | 料酒若干 |
| 八角三四个 | 花椒一小把 | 盐适量 |
| 枸杞一小把 | 红枣8颗左右 | |
1/6. 将猪排骨洗干净放入清水锅，把血水焯一下，然后用凉水把焯好的猪排骨冲洗一下～
2/6. 切好姜，准备好八角和花椒
3/6. 另起一锅清水，依次放入排骨，八角，花椒，姜～然后倒一点料酒，放入红枣和枸杞～排骨再冷水下锅，肉会更嫩～然后大火煮开～
4/6. 放入事先泡好的香菇若干～然后盖锅盖，煮一小时左右～
5/6. 最后，出锅前的20分钟左右加入冬瓜～然后出锅钱加入适量的盐～
6/6. 出锅啦！撒上切好的小葱！太美味啦！
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