榨菜肉丝蛋花汤怎么做,榨菜肉丝蛋花汤怎么做好吃,榨菜肉丝蛋花汤做法

2025-08-03 06:19 汤粥主食 0万阅读 投稿:中药文化
第一次用杜邦?特富龙®扭纹宝不粘锅做米花糖,充分感受了不沾的效果,糖汁完全不沾,那叫一个好清洗呀,呵呵

因为看到这个锅身有些深度,跟普通不粘锅略有不同,觉得用来做汤也不错,特别是这个榨菜肉丝蛋花汤,需要先炒肉丝再做汤,不用再像以前那样用炒锅炒了肉丝再放入汤锅中。

也许有的人说直接用炒锅做得了,可我就是这么折腾,这个锅炒煮都没问题,太适合我啦

主料
榨菜适量肉丝适量豌豆苗适量
鸡蛋适量浓汤宝(有高汤更好)适量水淀粉适量
胡椒粉适量芝麻香油适量

榨菜肉丝蛋花汤的做法,共4个步骤

1/4. 榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。

2/4. 鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。

3/4. 锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。

4/4. 将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。

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