主料 | ||
榨菜适量 | 肉丝适量 | 豌豆苗适量 |
鸡蛋适量 | 浓汤宝(有高汤更好)适量 | 水淀粉适量 |
胡椒粉适量 | 芝麻香油适量 |
榨菜肉丝蛋花汤的做法,共4个步骤
1/4. 榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。
2/4. 鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。
3/4. 锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。
4/4. 将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。