| 主料 | ||
| 瑶柱15克 | 猪瘦肉60克 | 红豆15克 |
| 绿豆15克 | ||
| 辅料 | ||
| 水适量 | 盐少许 | 葱花少许 |
红绿豆瑶柱瘦肉汤的做法，共8个步骤
1/8. 用料：瑶柱15克，猪瘦肉60克，红豆15克，绿豆15克，水适量，盐少许，葱花少许
2/8. 瑶柱洗净，用水浸泡至软。
3/8. 撕碎，备用。
4/8. 红绿豆洗净，用清水浸泡半小时。
5/8. 猪肉洗净，切件。
6/8. 将所有材料倒入砂锅中，加入清水。
7/8. 置炉盘上，设定为煲汤，启动。
8/8. 煲汤完成，盛出，加盐调味，撒少许葱花，食用。
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本汤清血热，行血脉而降脂消斑减肥，使人健美。汤中瑶柱又称干贝，性味甘咸平，功能滋阴补肾。猪瘦肉甘平补中。红豆性味甘平，功能清血热，利水湿，《药性论》说它有散恶血不尽的作用。绿豆性味甘凉，功能清热除烦，凉血解毒。《食疗本草》说它能补益，和五脏，安精神，益气力，润皮肉，含有蛋白质，糖类，脂肪，磷，钙，铁，胡萝卜素，维生素，烟酸等成分，有降血脂，解毒，护肝的作用。研究表明，常食豆类能使血中胆固醇显著降低。合而为汤，行瘀滞，清热毒，降血脂，是高脂血症，肥胖者饮用佳品。脾胃不足，进食后腹胀者，可加陈皮少许同用，宜饮汤不食豆。
