| 主料 | ||
| （此用量可供4－5人食用）适量 | 冬瓜适量 | 排骨 各500g适量 |
| 芡实适量 | 玉竹适量 | 党参 各10g适量 |
| 薏米适量 | 淮山 各15g适量 | 百合适量 |
| 枸杞适量 | 盐 各5g适量 | |
1/4. 将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净，挖出内籽，切成同排骨一般大小的块。
2/4. 锅中放入适量温水，将排骨小段放入，烧沸后炖煮约5分钟，捞出后去除血水，用温水冲洗干净待用。
3/4. 将党参和各种药材一起放入砂煲中，再注入水2000ml，大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。
4/4. 最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟，最后调入盐即可。
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