| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 鱼尾1条 | 银耳1个 |
| 红枣6个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 食用油3毫升 | 酱油1毫升 |
| 料酒1毫升 | 生姜5克 | |
1/8. 鱼头、鱼尾、洗净，沥干水，放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟；
2/8. 银耳洗净浸泡，让银耳发泡，撕开，沥干水，待用；
3/8. 清水煮沸，放入入银耳、红枣，煲30分钟；
4/8. 热锅，倒油，放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎；
5/8. 微黄，翻转另外一面继续煎，二面微黄即可；
6/8. 煎好的鱼，放入煲好的银耳红枣中，继续小火煲10分钟；
7/8. 煲好的汤，放盐拌均，即可；
8/8. 献给母亲节，一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。
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