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蟹味菇黄豆棒骨汤怎么做，蟹味菇黄豆棒骨汤怎么做好吃，蟹味菇黄豆棒骨汤做法

2025-07-30 00:50 汤粥主食 0万阅读 投稿：中药材
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。其含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高；其还能防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。而猪棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 此汤不但汤鲜味美，更有极高的营养价值，更具食疗效果。
主料
猪棒骨一根蟹味菇400克干黄豆20克
辅料
大葱一根鲜姜1块料酒50克
盐适量葱花适量

蟹味菇黄豆棒骨汤的做法，共8个步骤

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1/8. 大棒骨一分为二，清洗干净

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2/8. 与大葱段、鲜姜、料酒、适量清水同入炖锅中

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3/8. 九阳电炖锅“电火汤”定义程序4小时

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4/8. 干黄豆准备好，清洗干净

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5/8. 待水开后，可撇去浮沫，将干黄豆倒入汤中同煮

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6/8. 蟹味菇清洗干净

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7/8. 待烫煲至2小时左右时，可将蟹味菇倒入同煲

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8/8. 可在出锅前调入适量盐，也可盛入碗中再加盐，撒上少许葱花，开喝吧

小窍门

大棒骨无需焯水，直接进锅煮，水开后可撇浮沫，这样能保持鲜美的味道和营养价值；干黄豆也无需泡发，4个小时的时间足够将黄豆煮得烂烂的；九阳电炖锅密封效果和火力很均匀，水量损耗很小，所以要根据食用量来加水；蟹味菇待汤煮到一半时间时再加入，口感及营养都不错；
家常菜汤清淡煲
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