| 主料 | ||
| 牛蒡半根 | 红枣适量 | 糯米小圆子适量 |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 清水适量 | |
1/8. 原料图。
2/8. 将红枣洗净，放入锅中加冷水先煮。
3/8. 牛蒡的表皮部分非常营养，所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。
4/8. 将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑，切好马上放入清水中浸泡着。
5/8. 红枣煮开后，将牛蒡倒入，继续煮。
6/8. 大火煮开后转小火熬煮20分钟后，倒入小圆子。
7/8. 接着把冰糖也放入锅中，一起煮。
8/8. 待小圆子浮起到水面，冰糖融化，关火。即可享用。
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