| 主料 | ||
| 牛奶250毫升 | 高汤250毫升 | 大虾100克 |
| 蟹腿适量 | 香菇2朵 | 白菜100克 |
| 粉丝50克 | 西兰花50克 | 蘑菇精1茶匙（5）克 |
| 辅料 | ||
| 火锅涮料适量 | ||
1/5. 时间：10分钟
2/5. 烹饪时间：15分钟
3/5. 将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。
4/5. 煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。
5/5. 提示：由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。
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