| 主料 | ||
| 猪血600克 | 酸菜150克 | 韭菜120克 |
| 辅料 | ||
| 米酒1大匙 | 盐2小匙 | 胡椒粉少许 |
| 高汤1200毫升 | ||
韭菜猪血汤的做法，共5个步骤
1/5. 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2/5. 酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3/5. 高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
4/5. Tips：
5/5. 如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
| 主料 | ||
| 猪血600克 | 酸菜150克 | 韭菜120克 |
| 辅料 | ||
| 米酒1大匙 | 盐2小匙 | 胡椒粉少许 |
| 高汤1200毫升 | ||
1/5. 猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2/5. 酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3/5. 高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
4/5. Tips：
5/5. 如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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