| 主料 | ||
| 肉泥200克 | 雪梨2个 | |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 盐适量 | 生粉水适量 |
冬日补水汤饮-雪梨肉丸汤的做法，共2个步骤
1/2. 肉泥加少许盐、生粉搅拌上劲，搓成肉丸，雪梨去皮去核切成块；
2/2. 清水烧开，下肉丸煮至浮起，下雪梨块一起烧开转小火炖1-2小时即可，吃前撒葱花。
小窍门
健康食疗作用： 1、最好先用无筋的较瘦的肉，可以的话自己来剁得细细的，味道比机器搅的要好。此汤要清淡，不建议用肥五花肉，会油。 2、喜欢的话喝的时候可以调少许盐。不放也可以了，清甜可口的味道。 3、搅拌肉泥的时候要加少许水，跟生粉拌匀后顺一个方向搅拌均匀，肉丸子不需要太大了。不要介意我图片中肉丸和梨块太大，那个碗其实很小。 雪梨的食疗功效介绍： 味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。 更多健康食疗访问可背篓人家官方网站
