| 主料 | ||
| 玉米笋适量 | 排骨适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 百合适量 | 盐适量 | 香菜适量 |
玉米笋百合排骨汤的做法，共6个步骤
1/6. 排骨焯水。
2/6. 砂锅煮开水，放入排骨。（喜欢放姜的可以放2片姜，我个人不喜欢，排骨不会有腥味，放姜反而影响原有的味道)。把排骨用小火煲半小时。
3/6. 新鲜百合剥成一片片洗净备着。
4/6. 胡萝卜切滚刀块，玉米笋切段，半小时后放入，继续煮开后小火煲半小时。
5/6. 剩余最后3分钟加入百合。
6/6. 新鲜的百合容易熟，最后煮3分钟调入盐即可。出锅放点香菜提味。
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玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国近几年才有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。
