| 主料 | ||
| 花蛤400克 | 柠檬50克 | 牛腩150克 |
| 玉米50克 | 胡萝卜35克 | |
| 辅料 | ||
| 姜5克 | 香菜末少许 | 白胡椒粉2克 |
| 盐适量 | 香油数滴 | |
1/10. 准备材料：花蛤400克 柠檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡萝卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 盐适量 香油数滴
香菜末少许。
2/10. 注入清水盆里加一小勺盐，一小勺香油，倒入花蛤，静置1小时左右，使其吐出污物。
3/10. 牛腩切成5*5厘米的大块；柠檬、姜切片；胡萝卜用饼干磨具处理成花型；香菜切末；玉米切块。
4/10. 牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。
5/10. 汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。
6/10. 煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片，和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅，煮5分钟。
7/10. 加入胡萝卜片和花蛤继续煮。
8/10. 煮到花蛤呈开口状。
9/10. 关火后放入柠檬片、胡椒粉，适量盐调味，加盖焖一分钟。
10/10. 盛入汤碗，淋香油，洒香菜末即成。
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