| 主料 | ||
| 带骨鸡肉2斤 | 西芹2根 | 胡萝卜2根 |
| 洋葱半个 | 干罗勒叶1汤匙（15）克 | |
| 辅料 | ||
| 清水6杯（3磅即454x3）克 | ||
鸡汤的做法，共2个步骤
1/2. 将所有材料放置锅中（个人喜欢用铸铁锅，烹饪过程中味道不流失），熬制3-4个小时即可。
2/2. 将熬好的鸡汤过滤，即可用于西餐烹饪中，煮熟的鸡肉可以去骨做奶油鸡肉派。
小窍门
做好的鸡汤可以分成份儿后，冷冻起来，根据需要使用即可。
| 主料 | ||
| 带骨鸡肉2斤 | 西芹2根 | 胡萝卜2根 |
| 洋葱半个 | 干罗勒叶1汤匙（15）克 | |
| 辅料 | ||
| 清水6杯（3磅即454x3）克 | ||
1/2. 将所有材料放置锅中（个人喜欢用铸铁锅，烹饪过程中味道不流失），熬制3-4个小时即可。
2/2. 将熬好的鸡汤过滤，即可用于西餐烹饪中，煮熟的鸡肉可以去骨做奶油鸡肉派。
做好的鸡汤可以分成份儿后，冷冻起来，根据需要使用即可。
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