| 主料 | ||
| 海蛎子250克 | 萝卜半个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
蛎黄萝卜丝汤的做法，共8个步骤
1/8. 海蛎子冲洗干净。
2/8. 大萝卜洗净切成丝。
3/8. 锅内放少许油烧热，放葱姜末爆香。
4/8. 计入适量清汤。
5/8. 烧开后放入萝卜丝。
6/8. 萝卜丝煮软后放入海蛎子。
7/8. 海蛎子煮熟以后加盐和胡椒粉调味。
8/8. 再煮一会儿出锅即可。
小窍门
1. 买海蛎子的说为了保持原汁原味，最好不要洗，稍微冲一下就好了，连冰一起放进去会更有味，但我总觉得那个冰水不知道是什么的，所以还是化开以后又冲了两遍。
2. 想省事的话，萝卜也可以用刨丝器刨成丝，我喜欢用刀切的，我认为刀切的比刨出来的好吃。 3. 吃的就是海蛎子的鲜味，所以不需要加过多的调味品。 4. 如果想让萝卜丝和汤更好吃，可以多煮一些时间。饭店里吃这个都是在下面放一个酒精炉，边吃边加热，越煮萝卜丝和汤越有味，海蛎子就没啥味道了，爱吃海蛎子的，咱就少煮一会儿。 5. 也可以不爆锅，直接加清水煮，那样海蛎子的味道更鲜。
