| 主料 | ||
| 鲜羊排1000克 | 大枣100克 | |
| 辅料 | ||
| 厨艺鲜香羊排汤料31克 | 水80克 | 枸杞30克 |
1/7. 超市买回来的羊排，先把它剁了
2/7. 选用较好的羊肋排，清洗干净并切割成适当大小，备用
3/7. 将腌料与水按照比例调浆，充分搅拌至腌料完全溶解
4/7. 将准备好的羊排依次放入浆液中，用手翻动揉搓，确保所有的羊排都被腌制液均匀覆盖，倒入摔打袋中，摔打按摩，至汁液完全吸收，腌二小时到三小时
5/7. 将腌制液中的羊排放置冰箱冷藏静腌12小时以上，保证腌制液吸收均匀，炖煮，按照羊排：水为1:2的比例，先大火，水开后改小火
6/7. 在锅中添加水，锅开后将羊排加入沸水中，再待锅开后，调制小火炖煮20分即可出锅（如有需要，可以增加炖汤的水量，同时依据口味调入适量的盐即可）
7/7. 家里有枸杞和大枣，再来点香菜点缀一下~~
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