| 主料 | ||
| 土豆300克 | 干红辣椒2个 | |
| 辅料 | ||
| 味精2克 | 白糖3克 | 植物油30克 |
| 食盐5克 | 香醋20克 | |
醋溜土豆丝的做法，共4个步骤
1/4. 将洗净的土豆去皮，切成细丝，刀功重要，土豆丝细且均匀；再用清水洗两-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。
2/4. 铁锅内放油，用小火烧至四成热，把辣椒放入煸炒至金黄色。
3/4. 改中火，然后将土豆丝下锅用大火快速翻炒；切不可太慢或时间过长。
4/4. 最后加白糖、味精、醋（依个人口味增减）、盐炒熟立即出锅。
| 主料 | ||
| 土豆300克 | 干红辣椒2个 | |
| 辅料 | ||
| 味精2克 | 白糖3克 | 植物油30克 |
| 食盐5克 | 香醋20克 | |
1/4. 将洗净的土豆去皮，切成细丝，刀功重要，土豆丝细且均匀；再用清水洗两-遍，控水。干辣椒切成2厘米段。
2/4. 铁锅内放油，用小火烧至四成热，把辣椒放入煸炒至金黄色。
3/4. 改中火，然后将土豆丝下锅用大火快速翻炒；切不可太慢或时间过长。
4/4. 最后加白糖、味精、醋（依个人口味增减）、盐炒熟立即出锅。
