| 主料 | ||
| 黄花鱼4条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒面适量 | 白酒适量 | 白醋适量 |
| 白糖适量 | 食用油适量 | |
家常炖黄花鱼的做法，共5个步骤
1/5. 把葱姜蒜 白酒 白醋 糖 花椒面放在碗里调匀
2/5. 用料酒腌制收拾干净的黄花鱼，适当翻面
3/5. 放入适量的油用中小火煎鱼，直到定型
4/5. 倒入调好的料，放入适当的温水，千万不要用凉水，否则会很腥
5/5. 盖干用中小火慢炖10分左右，开大火收汁
小窍门
黄花鱼要放入少量料酒腌制30分钟，去腥
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自己搬新家后，突然感觉过日子真好！每天准时起来做饭，也特别的有劲儿，环境好心情更好，自己从妈妈那学点，自己在领悟点，但我知道不论男女，吃鱼聪明，眼睛亮，所以学做这道菜，香，好吃下饭
