| 主料 | ||
| 虾仁 蛋清 胡萝卜 四季豆 腰果 玉米粒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱蒜 淀粉 姜粉 盐味精 生抽适量 | ||
五彩虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 虾仁化开，洗净，葱花，姜粉，少许淀粉，少许鸡精，半个蛋清，生抽，均匀搅拌，将虾仁放置冰箱腌制一个小时。
2/4. 为了节省时间（懒），蔬菜类我用的全是罐头，所以不用预先烹制，如果新鲜蔬菜的话更好，需要用开水抄一遍。
3/4. 锅中倒一点点有，将腰果炒30秒左右。
4/4. 另起一锅，锅中倒油，八成热，先将腌制好的虾仁均匀翻炒，差不多熟的时候，将蔬菜腰果倒入翻炒，最后放适量盐和鸡精出国，出锅后上面撒一层松子和白芝麻，颜色味道俱美。
