| 主料 | ||
| 福寿鱼（罗非）1斤2两（两人份量） | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝铺撒表面 | 葱4颗 | 盐微量 |
| 酱油2勺 | ||
清蒸福寿鱼的做法，共4个步骤
1/4. 鱼，在卖鱼档口去鳞、内脏，鱼身切花刀（斜划几下），铺上姜丝，撒微量盐于表皮。
2/4. 下锅烝8分钟。
3/4. 出锅切葱丝铺于表皮，热锅烧油淋在葱丝上（小心烫伤）。
4/4. 最后一步均匀滴淋生抽在鱼上。
| 主料 | ||
| 福寿鱼（罗非）1斤2两（两人份量） | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝铺撒表面 | 葱4颗 | 盐微量 |
| 酱油2勺 | ||
1/4. 鱼，在卖鱼档口去鳞、内脏，鱼身切花刀（斜划几下），铺上姜丝，撒微量盐于表皮。
2/4. 下锅烝8分钟。
3/4. 出锅切葱丝铺于表皮，热锅烧油淋在葱丝上（小心烫伤）。
4/4. 最后一步均匀滴淋生抽在鱼上。
